Разрешенные и запрещенные продукты при ГВ, лучшие рецепты и правильное меню

При кормлении грудью все питательные вещества достаются младенцу через молоко. Пищеварительные органы малыша еще только формируются, обладают высокой чувствительностью и не каждый продукт могут усваивать. Если женщина употребляет все подряд, грудничок мучается от колик, вздутия животика и кричит целыми днями, никому не дает уснуть по ночам. При ГВ рецепты блюд помогают молодой маме разнообразить рацион, избежать постоянного плача малыша и забыть о бессонных ночах.

Меню кормящей мамы по месяцам: что можно включать?

В первые тридцать дней жизни младенца, находящего на грудном вскармливании, женщина должна соблюдать строгую диету. Вводя любой продукт в рацион, обязательно нужно следить, как на него отреагировал малыш.

Общие принципы диеты в первый месяц после родов

Во время лактации еда мамы насыщает грудное молоко компонентами, которые усиливают иммунитет крохи, формируют микрофлору в кишечнике, обеспечивают ребенку хороший сон. Питание не может быть одинаковым весь период лактации.

Первые 7 дней после рождения младенца женщина должна употреблять продукты, не вызывающие аллергию:

  • кефир и творог;
  • сыр и яйца;
  • овощные супы;
  • отвар из шиповника и компот;
  • гречневую кашу.

питание мамы

При добавлении в рацион чего-либо нового нужно следить, как организм малыша отреагировал на незначительное изменение в питании мамы. Список продуктов нужно расширять не сразу, а постепенно и осторожно.

На следующей неделе женщина уже должна употребить бульоны из птицы, рыбу, отварную печень из курицы, можно разнообразить яблоки другими фруктами.

Кормящей маме необходимо отказаться:

  • от напитков с газом и красителями;
  • черного чая и кофе;
  • сдобы и выпечки;
  • консервов и алкоголя.
  • соусов и майонезов.

В первый месяц жизни младенца новые продукты в меню женщины могут вводиться лишь маленькими порциями. Для увеличения выработки молока нужно много пить.

кормление малыша

Месяц 2–3

Когда ребенок становится старше, перечень продуктов в рационе женщины необходимо увеличивать. Во второй месяц жизни малыша нужно понемногу употреблять:

  • нежирную рыбу;
  • разнообразные каши;
  • несвежий хлеб;
  • тушеные овощи;
  • пастилу и мармелад из яблок.

Наиболее часто аллергию у крохи вызывают орехи, цитрусовые, яркие ягоды, икра, морепродукты и мед. Маме трехмесячного ребенка есть их нельзя. В этом возрасте малыша мучат колики, усилить метеоризм способны напитки с газом, свежие огурцы и помидоры, бобовые, капуста и выпечка. Если ребенок кричит и выгибается после кормления, эти продукты маме употреблять нельзя.

рецепты при гв

Месяц 3–6

Женщине нужно понемногу пить соки домашнего приготовления из яблок, свеклы, моркови, пробовать мед, кабачковое пюре, лук, внимательно наблюдая за реакцией. Мама должна не забывать, что диатез или аллергия появляется не сразу, а только на второй день после употребления продукта.

Женщина, кормящая грудью полугодовалого малыша, может добавлять в свой рацион суп с фасолью, белый хлеб, употреблять не только мясо птицы, но и говядину.

 Месяц 6–12

Маме полугодовалого ребенка разрешается баловать себя не только яблоками, но и экзотическими фруктами, помимо каш и супов, начинать употреблять нежирное жаркое и даже лакомиться шоколадом. Главное, чтобы такие продукты не вызывали у малыша аллергию.

рецепты при гв

Блюда для повышения лактации

Очень часто молодые мамы сталкиваются с тем, что малыш не наедается, поскольку ему не хватает молока. Чтобы увеличить его выработку, одного обильного питья недостаточно, нужно употреблять блюда, стимулирующие лактацию.

Молоко с орехами

Если у грудного малыша не наблюдается аллергия при введении новых продуктов, чтобы увеличить выработку гормонов, отвечающих за лактацию, рекомендуется пить настой из молока на грецких орехах.

Молоко с орехами

Укропные семена

Уже на 10-й день после родов маме желательно вводить рацион зерна фенхеля, отвар из которых улучшает аппетит у малыша, усиливает иммунитет, увеличивает выработку молока. Укропной водой поят новорожденных, чтобы устранить спазмы и колики. Для ее приготовления семена заливают кипящей водой и настаивают полчаса.

Морковь с молоком

Для стимуляции лактации молодой маме можно воспользоваться одним из рецептов, который популярен в народе. На мелкой терке нужно измельчить морковь, высыпать ее в стакан нагретого молока и пить в сутки до 3 раз.

Морковь с молоком

Как самостоятельно составить рацион кормящей маме

Женщина, выкармливающая грудью малыша, питаться должна не менее 5 раз в день, ведь ей нужно значительное количество калорий. В зависимости от возраста ребенка мама должна пользоваться рецептами для приготовления мяса, нежирной рыбы, овощей, десертов из фруктов и кисломолочных продуктов.

Супы

Варить первые блюда женщинам, кормящим малыша, до полугода нужно без лука, свеклы, капусты, чеснока, грибов, субпродуктов. Тогда кроха не будет плакать от колик, мучиться от аллергии.

Супы при гв

Из кабачков и фенхеля

Для приготовления легкого супчика мелкими кусочками нарезают корень ароматной травы и один кабачок. Растопив сливочное масло, кладут в него фенхель, поджарив минут 5, добавляют измельченный овощ, всю массу тушат, а затем вместе с кусочками куриного мяса кладут в бульон.

С вермишелью и яйцом

Чтобы сварить этот суп, затрачивается минимум времени, которого всегда не хватает кормящей маме. Надо просто вскипятить полтора литра воды, добавить немного соли, масла, всыпать стакан вермишели. В миске взбивают 2 белка и желтка. Яйца выливают в суп, тщательно перемешивают, приправляют зеленью.

С вермишелью и яйцом

С овощами и кусочками говядины

Для приготовления блюда нужно сварить из мяса бульон. После процеживания в него кладут нарезанный кусочками картофель и высыпают зажарку из моркови, протушенной на масле. Проварив 10–15 минут, добавляют гречку. Когда крупа станет мягкой, помещают говядину, измельченную кусочками.

Суп-пюре из рыбы

На обед некоторые мамы варят бульон не из мяса, а из минтая, морского окуня или хека, а затем добавляют овощи. Для приготовления первого блюда используется:

  • рыба – 300 г;
  • пшено или перловка – ¼ стакана;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 6–8 клубней.

Суп-пюре из рыбы

Овощи нарезают кусочками, кладут в процеженный бульон, ставят на огонь. Через четверть часа насыпают крупу, после закипания варят 15 минут и добавляют измельченную рыбу. Суп отправляют в блендер, чтобы получилось пюре, заправляют зеленью.

Вторые блюда

К мясу и рыбе в качестве гарнира кормящей маме разрешается использовать овощи, картофель, вермишель, каши.

С гречкой

Для приготовления блюда берется фарш из говядины и птицы, из него делают котлеты, которые тушат в пароварке или на сковороде. Если малышу меньше 6 месяцев, лук и чеснок не добавляют в фарш. На гарнир подойдет каша из гречневой крупы.

Суп-пюре из рыбы

Мясная запеканка

Такое блюдо кормящая мама может употреблять с первых месяцев жизни крохи. Для приготовления понадобится:

  • мякоть из говядины – около 300 г;
  • картофель – 500 г;
  • соль и укроп;
  • ложка помидорного пюре;
  • 2–3 яйца.

Если малышу уже полгода, в запеканку добавляют слегка поджаренный лук. Говядину промывают, варят, пропускают через мясорубку, смешивают с томатным соусом. Клубни картофеля режутся на кусочки и идут на приготовление пюре. Его выкладывают на противень, смазанный маслом, сверху помещают фарш из говядины. Яйца взбивают, соединяют с молоком и выливают на запеканку. Тушат в духовке минут 20.

Мясная запеканка

Кукурузная каша

Стакан просеянной крупы высыпают в 250 мл кипящей воды и отправляют на плиту. За четверть часа она размягчается. Половину литра молока кипятят в кастрюле и соединяют с кашей, после чего варят еще 15–20 минут, едят с маслом, подсаливая или добавляя сахар.

Блюдо из говядины в горшочке

Мясо нарезают тоненькими пластинками, затем каждый кусочек отбивают, солят, поливают растительным маслом и на время отставляют. Спустя четверть часа тушат на сковороде не более 2 минут, перекладывают в горшочки, смазывают сметаной и отправляют в духовку или мультиварку.

Блюдо из говядины в горшочке

Тефтели из курицы и брокколи

Блюда из мяса и овощей полезны не только кормящей маме, подрастающему ребенку их можно давать на прикорм. Чтобы приготовить тефтели, нужно взять:

  • брокколи и морковь – по 300 г;
  • грудку курицы – 4 шт.;
  • сыр – небольшой кусочек;
  • 2 яйца;
  • сухари для панировки.

Птицу пропускают через мясорубку. Овощи тушат в бульоне. Отделяют из них брокколи и смешивают с фаршем, добавляют сыр, яйца и хлебные крошки. Из полученной массы делают шарики, которые отправляют в сковороду, наполненную бульоном. Тефтели едят с тушеными овощами.

Тефтели из курицы и брокколи

Гуляш из говядины

Чтобы сварить калорийное блюдо, богатое белками, которые необходимы кормящей маме, используют:

  • мясо –500 г;
  • морковь;
  • луковицу;
  • свежие томаты – 2 шт.

Кусочки говядины обжаривают на большом огне, всыпают овощи, спустя несколько минут всю массу соединяют с пшеничной мукой. В сковороду наливают кипяток, выкладывают смесь и тушат 40 минут.

Гуляш из говядины

Картофельные зразы с говядиной

Такое полезное и сытное блюдо готовить дольше, чем вермишелевый супчик или гречневую кашу, но тоже можно разнообразить меню кормящей мамы:

  1. Картофель нужно отварить в кожуре, сделать пюре, соединить с сырым яйцом.
  2. Говядину надо достать из бульона, приготовленного заранее, измельчить в блендере или мясорубке.
  3. Чтобы слепить зразы, на пищевую пленку, смазанную маслом, выкладывают по ложке пюре.
  4. Аккуратно разровняв массу, по центру размещают такое же количество фарша из мяса и закрывают края.

Чтобы не навредить малышу, зразы не жарят, а тушат на подсолнечном масле. Для их приготовления достаточно 6–7 клубней картофеля, 2 яиц, 300 г говядины.

Картофельные зразы с говядиной

В мультиварке

Чтобы женщина не стояла длительное время у плиты, изобрели «умную» технику и для кухни, которая помогает сохранить полезные компоненты в продуктах. Очень удобно готовить в мультиварке мясные блюда. Сочные тефтели получаются из филе курицы или индейки. С птицы снимают жир и измельчают ее в блендере. Сладкий перец и укроп нарезают и соединяют с фаршем.

Из этой массы лепят шарики, выкладывают в чашу, наливают воду и выбирают режим приготовления на пару.

Закуски

Чтобы разнообразить рацион кормящей мамы, можно использовать овощи, отварное мясо, сыр, яйца, фрукты. Готовят из этих ингредиентов витаминные и питательные салаты, бутерброды и легкие закуски.

Паштет из курицы

Магазинные мясные продукты содержат красители, сало, загустители, и женщине, которая кормит грудью, от них лучше отказаться. Домашний паштет можно приготовить из куриной грудки. На 600 г мяса понадобится:

  • 3 луковицы;
  • морковь – 1 шт.;
  • сливочное масло – 100 г.

Паштет из курицы

Птицу нарезают ломтиками и варят с корнеплодом полчаса. На сковороде обжаривают нашинкованный лук. Все ингредиенты смешивают, добавляют масло и отправляют в блендер для получения паштета.

Горячие бутерброды

Чтобы полноценно позавтракать, кормящая мама может использовать хлеб, который пекут без дрожжей, и намазывать на него разные ингредиенты. Бутерброды всегда можно подогреть в мультиварке. Из печени, курицы, индюка или говядины удаляют пленки и тушат на воде. Морковь и луковицу поджаривают на масле. Все компоненты соединяют и измельчают в блендере, намазывают на хлеб.

Перец, фаршированный творогом

Из овощей кормящей маме несложно приготовить быструю закуску. Для этого нужно взять:

  • яйцо;
  • орехи;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • соль;
  • зелень.

Перец, фаршированный творогом

При желании добавляется яйцо, орехи. Через сито протирают пачку творога, соединяют с маслом и укропом, подсаливают, кладут другие ингредиенты. Готовой массой начинают перец.

Десерты

Даже в первые дни и недели жизни малыша мама может употреблять в любом виде овощи и фрукты, если они не вызывают у крохи аллергию, не провоцируют появление колик.

Когда ребенок становится старше, женщине разрешается лакомиться кексами и даже пирожными.

Печеные яблоки с творогом

Для приготовления такого десерта ни опыта, ни кулинарных талантов не требуется. Перечень продуктов включает всего несколько наименований:

  • творог – 200 г;
  • сахар 2 или 3 ложки;
  • изюм и сметану;
  • яблоки – 5 штук.

Печеные яблоки с творогом

Плоды промываются под краном, очищаются от верхушек. Затем осторожно вынимаются серединки. Подготовив фрукты, разминают творог, перетирают с сахаром, соединяют со сметаной и изюмом. Этой начинкой заполняют яблоки, накрывают срезанными верхушками. Плоды выкладываются на противень и запекаются в духовке около получаса.

Пирожное с бананом

Кормящая мама с удовольствием полакомится десертом, для приготовления которого нужно взять:

  • пачку творога;
  • бананы – 3 шт.;
  • по 2 ложки сахара и сметаны.

Все продукты соединяются с сырыми яйцами, взбиваются в блендере. Однородную массу переливают в формочки, ставят в духовку. Печется пирожное около 20 минут.

Пирожное с бананом

Яблочный кекс-пудинг

Чтобы приготовить десертное блюдо, плоды разрезают на четвертинки, удаляют кожуру, вынимают серединки. Затем фрукты измельчают на терке, смешивают со сметаной, сахаром и манкой. Яйца взбиваются миксером и соединяются с яблочной массой. Кекс выпекается в духовке, пока не зарумянится.

Сырники

Творог помогает маме быстрее восстановиться после родов. Этот продукт полезен малышу, поскольку усиливает иммунитет, ускоряет обмен веществ. Чтобы сделать сырники, нужно взять:

  • муку – 4 ст. ложки;
  • соду – 0,5 ч. л.;
  • творог – 400 г;
  • йогурт – ½ стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар и сметану.

Все компоненты смешиваются и взбиваются в однородную массу, раскладываются ложкой на противень, смазанный растительным маслом, и ставятся в духовку.